Mit dem Bus machen wir einen Abstecher nach Ephesus. Wir besuchen Doris und Mihail, die dort ein christliches Café betreiben. „Wie wär’s mit einer echten Schweizer Rösti?“, schlägt Doris vor, als wir im „St. John Cafe Shop“ am Tisch sitzen. „Oh, sehr gerne!“ Einige Wochen zuvor hatte uns ein Mann in Montenegro gefragt, was wir auf unserer Reise vermissten. Wir mussten damals lange überlegen.

„Viele Touristen freuen sich, wenn sie bei uns guten Kaffee erhalten.“ Er schmeckt wirklich ausgezeichnet.

„Çay mache ich so“, fährt Doris fort und zeigt uns vor laufender Videokamera ihre Methode, dieses Getränk zuzubereiten. Mihail erzählt uns begeistert von einem Buch von Mark Wilson , das er im Café neben vielen anderen Dingen zum Verkauf anbietet. „Darin sind alle in der Türkei befindlichen biblischen Orte wunderbar beschrieben“, schwärmt er.

Schweizer Rösti 🙂